Rakkan Ramen apre un nuovo Izakaya alla moda nel centro di Los Angeles

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Inoltre, aggiornamento Porridge & Puffs, una cena a tema Red Hot Chili Peppers presso Grandmaster Recorders e altro ancora

L'espansione SoCal di Rakkan Ramen è iniziata nel 2017 con una sede a Little Tokyo seguita da negozi a Redondo Beach, Long Beach e Tustin. A partire da oggi, 12 giugno, Rakkan sta percorrendo un nuovo percorso con un concetto separato chiamato Rakkan Miso Izakaya accanto alla famosa Bottega Louie di Downtown.

Il nuovo elemento del fiore all'occhiello di Rakkan Miso Izakaya si concentra sulle verdure allo spiedo alla griglia. Comprende standard come insalata di cetrioli e pollo karaage insieme a una sezione di sushi di salmone scottato e sottili involtini di sushi hosomaki. Il brodo del ramen è a base vegetale con una scelta di miso, miso piccante o miso al curry, sebbene siano disponibili anche proteine ​​animali come condimento.

Per quanto riguarda le bevande, aspettatevi un sacco di sakè, vini naturali, cocktail a base di sakè e birra giapponese alla spina. Rakkan Miso Izakaya è aperto dal martedì alla domenica dalle 11:00 alle 20:00

Valentine Thomas, avvocato diventato pescatore subacqueo e ambientalista dell'oceano, ha recentemente pubblicato un nuovo libro e Angler ospiterà una serata piena di cocktail insieme a un panel sulla sostenibilità il 14 giugno. Il panel comprende Thomas, Paul Chung di Saison Hospitality e Max dell'Università di Washington Mossler dalle 18:00 alle 20:00. Il biglietto da $ 65 include antipasti di Chung e una copia firmata del libro di Thomas.

Il 29 giugno, la chef Suzanne Goin e la ristoratrice Caroline Styne collaboreranno con il fondatore di Little Fat Boy Frankie Gaw nel loro ristorante Caldo Verde. La cena è ispirata al libro di cucina d'esordio di Gaw, First Generation, che mette in evidenza le sue ricette di famiglia dalle 17:00 alle 22:00. Ci sono ancora posti disponibili su OpenTable da $ 85 a persona.

Citando il burnout tra le tante ragioni per riconsiderare il suo approccio a Porridge & Puffs, la chef e proprietaria Minh Phan ha annunciato sul suo sito web che il ristorante "cesserà le attività quotidiane". Leggi la spiegazione completa di come si evolverà lo spazio qui.

Imparentato

Martedì 27 giugno, la Grandmaster Recorders di Hollywood ospiterà la sua prima serie di cene musicali. Sembra appropriato dato che l'edificio è un ex studio di registrazione dove l'iconica band ha registrato il loro album del 2016 The Getaway. Si tratta di un pasto di cinque portate per $ 90 preparato dallo chef Blake Shailes con cocktail a tema mentre in amplificazione c'è la musica dei Chili Peppers. I biglietti sono su Resy.

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